Serinakaker

Satt og leste i et blad da oppskriften på serinakaker dukket opp, disse sprø, luftige kakene

bruker alltid min bestemor å lage, så de måtte i boks i år.

De er lettvinte å lage, fine å bake sammen med ungene!

Oppskrift

150 gr smør (eller margarin i disse krisetider)

250 gr hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

100 gr sukker

1 egg

egg til pensling

perlesukker

hakkete mandler (hvis man liker det, her ble de nedstemt)

Smuldre smør, mel, bakepulver og vaniljesukker,

tilsett sukker og egg og arbeid deigen sammen. 

Trill ut til en pølse og del opp i like store biter, 

(-eller vei det på en digital vekt, våre biter er på 10 gram, da ble det ca 55 stk)

trill bitene til kuler, sett de på en stekeplate og trykk de litt ned med en gaffel.

Pensle med egg og strø over perlesukker og mandler.

Stekes midt i ovnen på 180 grader C, i ca 10 minutter.

...deilig til kaffen...